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これ、山賊焼っていいます。山賊焼という食べものは、西日本の食べものと、長野県の極一部のみに存在する食べものの二種類があります。これは長野県の極一部の方。

で、なんで山賊焼っていうんでしょうか?
いや「山賊」の部分じゃなく「焼」の部分。これはいわゆる「唐揚げ」です。従って揚げものです。ならば「山賊揚」ではないかと? なぜ焼なのかと??